Managementul aerului din bucătărie
Noile noastre aparate inovatoare de eliminare a grăsimilor și a mirosurilor sunt ideale pentru gastronomie.
Administrarea aerului interior cu ozon este astăzi o procedură de purificare a aerului foarte răspândită și utilizată pe scară largă. Aparatele noastre folosesc lumină VUV pentru producerea de ozon, nu radiatie cu coroane. Nu este necesară utilizarea unor sisteme de prelucrare a aerului (dezumidificatoare sau concentratoare de oxigen) care necesită costuri suplimentare și întreținere. În contrast cu generatoarele cu coroane, ozonizatorul UV nu produce produse secundare nocive de azot și funcționează foarte bine și în aerul umed. În cazul nostru, moleculele de ozon circulă pe o orbită de legare (orbital de legare), în timp ce în cazul generatoarelor cu coroane acestea sunt mai mult pe o orbită de respingere (orbital de respingere). În acest caz, moleculele de ozon au o energie mai mare, dar pot fi periculoase deoarece pot dezvolta proprietăți de distrugere acolo unde nu ne-am aștepta.
Principalul avantaj al ozonului față de alte metode de tratare a aerului este că poate trata eficient cantități mari de aer. Este un gaz care poate ajunge în fiecare colț al încăperii, fiind astfel capabil să dezinfecteze eficient întreaga încăpere. Are o puternică capacitate oxidantă și o bună capacitate de penetrare. Deoarece ozonul este foarte instabil, oxizatul care nu intră în reacție își recăpătă rapid forma inițială în urma contactului cu oxigenul (O2), fără a lăsa în urmă niciun produs secundar nociv la finalul tratamentului de dezinfectare. În locuințe, clădiri industriale, bucătării de restaurante, cabinete medicale, vestiare și saloane de fitness, în spațiile destinate depozitării de alimente și în orice spațiu în care este necesară aerul curat, lipsit de microorganisme și mirosuri neplăcute.
În camera reactoarei, din conținutul de oxigen al aerului ambiant, lămpile VUV cu lungime de undă de 185 nm produc o cantitate mare de ozon:
Lămpile VUV utilizate (185nm+254nm) oferă nu doar producerea de ozon, ci și o radiație de 254nm, care are un efect germicid puternic, adică dezinfectant și bactericid. Efectul sinergic al radiațiilor de 185nm și 254nm este foarte semnificativ în ceea ce privește distrugerea bacteriilor și virusurilor.
După introducerea cantității de ozon în spațiul de tratat, la sfârșitul procesului de tratament programat, lămpile de ozonare se opresc automat, iar ventilatoarele rămân active pentru a facilita distrugerea reziduurilor de ozon care nu au fost utilizate în tratament. Ozonul produs de dispozitivul R-FILTER se transformă rapid în oxigen (O 2), cu un timp de decrăpare de 30-50 de minute, în cazul în care nu este utilizat în tratament, în formă naturală și nu lasă în urmă reziduuri nocive. Cu cât temperatura, umiditatea și fluxul de aer sunt mai ridicate în zona tratată, cu atât timpul de decantare este mai scurt și putem intra în zona tratată mai repede.
După terminarea tratamentului, dispozitivul menține ventilatorii în funcțiune timp de 4 ore, ceea ce sporește distrugerea ozonului rezidual care nu a făcut parte din procesul de tratament. Dacă după aceea intră în încăperea tratată, trebuie să o ventileze imediat.
Oximul (O) se formează în timpul fotolizei, când radiația UV de 185 nm distruge moleculele de oxigen (O 2) în două molecule de oxigen (O 2). Apoi, aceste molecule de oxigen se combină ușor cu o moleculă de oxigen (O 2), formând o moleculă de oxigen triatomic (O 3), adică ozon. Această moleculă instabilă se dezintegrează din cauza legăturilor slabe care o țin la trei atomi de oxigen. Această instabilitate face ca ozonul să fie, în mod natural, un agent oxidant puternic, dezinfectant și inodor. Această acțiune se produce atunci când moleculele de ozon intră în contact cu substanțe oxidabile, inclusiv microorganismele, virusurile, bacteriile, sporațiile de ciuperci și compuși organici și inorganici. Unele exemple ale efectului ozonului de neutralizare a mirosurilor sunt:
Formaldehidul (CH 2 O) ca factor al „boli clădirilor noi”: CH 2 O + 2O 3 = CO 2 + H 2 O + 2O 2
Aromează cu azot (sulfid de hidrogen H 2 S): H 2 S + O 3 = SO 2 + H 2 O
Aromele de toaletă (amoniu NH 3): 2NH 3 + O 3 = 3H 2 O + N 2
Beneficiile utilizării dispozitivului:
La cerere, după înregistrarea în meniul „Contact”, vă vom trimite fișierele tehnice ale aparatului.