Managementul aerului din bucătărie
Noile noastre aparate inovatoare de eliminare a grăsimilor și a mirosurilor sunt ideale pentru gastronomie.
UVZ ÎNTR-O FUNCȚIE DE SĂRBITOR ȘI SENSOR
Turism și industria alimentară
Zonele de utilizare tipice ale echipamentului sunt: catering, bucătării de mari dimensiuni, fast-food-uri, bucătării de prezentare, ceva din industria alimentară, locurile în care se încălzesc grăsimile și uleiurile și aerul încărcat cu grăsime cauzează depuneri în sistemul de evacuare și probleme de miros în mediu. Depunerile produc pericol de incendiu și costuri de curățare ridicate. Prin instalarea echipamentului R-FILTER pentru eliminarea grăsimilor și a mirosurilor, putem elimina aceste probleme prin „incinerația rece” a grăsimilor și a mirosurilor.
Datorită sistemului său inovator R-FILTER, poate fi instalat atât în sisteme existente, cât și în cele noi, fiind utilizat ca o bucată de aerisire în sistemul de evacuare comun al capetelor de aspirare. Aerisirea trebuie curățată doar până la punctul de montaj al echipamentului, protejând toate componentele tehnice de aer.
Principiul de funcționare
Cel mai eficient tip de separator de aerosoli utilizat în furtunurile de evacuare deasupra suprafețelor de gătit și de prăjire nu este capabil să elimine moleculele de grăsime cu o dimensiune mai mică de 5 microni și continuă să curgă, poluantizând elementele sistemului de aerisire. Pentru a preveni acest lucru, vă recomandăm echipamentul R-FILTER. Lămpile UV R-FILTER optimizate pentru descompunerea grăsimii emit radiații în spectrul de lungimi de undă scurte, având un efect dorit în două faze. În urma fazei 1 (fotoliza), moleculele de grăsime cu lanț lung din aer se descompun, iar din moleculele de oxigen de doi atomi (O 2) din aer se formează un oxigen de un atom (O). În timpul fazei 2 (oxidarea), ozonul (O 3) format din unirea unui atom de oxigen (O) și a oxigenului din aer (O 2) oxidă puternic compușii organici volatili (VOC), neutralizează mirosurile neplăcute și dezinfectează aerul. În plus, oxizii monovalenți (O) reacționează cu umezeala din aer, producând radicalii hidroxil foarte reactivi (·OH), care intră rapid în procesul de oxidare și cu o eficiență ridicată. Ca rezultat, se formează vapori de apă, dioxid de carbon și o cantitate mică de pulbere nepericuloasă, care se depun fără a se acumula în aerul emițat. Canalul de aer este practic curat și fără grăsime. Din punct de vedere al caracteristicilor, echipamentul este inclus în categoria instalațiilor UV pentru tratarea aerosolilor conform standardului european EN 16282-8:2017.
Deoarece lămpile R-FILTER UV cu spectru larg emit și la o lungime de undă de 253,7 nm, aceasta are și efect bacteriostatic și dezinfectant.
Locația în spectrul luminii a radiației de lungime de undă scurtă de 185 nm care generează ozon:
Pentru întrebări legate de instalarea, contactați proiectantul de instalații electrice sau distribuitorul. Calculatorul de pe site oferă ajutor în alegerea echipamentului potrivit.
La cerere, după înregistrarea în meniul „Contact”, vă vom trimite fișierele tehnice ale aparatului.
Beneficiile aplicării echipamentului:
- eliminarea eficientă a aerului inhalat de grăsime și mirosuri
- Reducerea semnificativă a lucrărilor de curățare și întreținere
- Reducerea semnificativă a riscului de incendiu
- Creșterea semnificativă a duratei de viață a echipamentelor de aspirare
- eliminarea poluării cu mirosuri din mediul exterior
- funcționare fără substanțe chimice
- Resturile se descompun biologic până la 100%
- nu există poluare a mediului
- Destruirea eficientă a bacteriilor și a sporiilor de mucegai
- Casa este fabricată din oțel inoxidabil, nu există pericol de coroziune
- costuri de operare foarte mici
- Rata de randament de 1,5-2 ani
Hungarian 
English 
German 
Romanian